000088774 001__ 88774 000088774 005__ 20200514105014.0 000088774 037__ $$aTAZ-TFG-2020-156 000088774 041__ $$aspa 000088774 1001_ $$aAntúnez Domínguez, Carlos Fernando 000088774 24200 $$aProtein alternatives to soybean meal in pig feeding 000088774 24500 $$aAlternativas proteicas a la harina de soja en la alimentación de cerdos de cebo 000088774 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2020 000088774 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000088774 520__ $$aEn el presente trabajo se revisan, en primer lugar, los aspectos técnico-económicos más importantes de la producción de cerdo de cebo en el mundo (con especial atención a los tres productores más importantes a nivel global), la Unión Europea y España. Siendo los costes de alimentación los más importantes, a continuación, se detallan los factores que afectan a la eficiencia de la dieta administrada a los cerdos, con especial hincapié en la cantidad y calidad de la proteína aportada. Seguidamente, se resalta la importancia de la harina de soja como ingrediente proteico principal de las dietas para estos animales, discutiéndose su composición nutricional e inconvenientes para su utilización en España. Por último, se proponen materias primas alternativas con potencial para sustituir a la harina de soja, y se efectúa un análisis sobre la viabilidad de las mismas en España.<br /><br /> 000088774 521__ $$aGraduado en Veterinaria 000088774 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000088774 700__ $$ade Vega García, Antonio$$edir. 000088774 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bProducción Animal y Ciencia de los Alimentos$$cProducción Animal 000088774 8560_ $$f673921@celes.unizar.es 000088774 8564_ $$s1480220$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/88774/files/TAZ-TFG-2020-156.pdf$$yMemoria (spa) 000088774 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:88774$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000088774 950__ $$a 000088774 951__ $$adeposita:2020-05-13 000088774 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cVET 000088774 999__ $$a20200212095631.CREATION_DATE