TAZ-TFG-2018-4730


Evaluación agronómica y aptitud industrial de 16 variedades de calabacín (Cucurbita pepo L.).

Escalera Moreno, María de las Nieves
Aibar Lete, Joaquín (dir.) ; Bruna Lavilla, Pablo (dir.)

Universidad de Zaragoza, EPSHUES, 2018
Ciencias Agrarias y del Medio Natural department,

Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural


Free keyword(s): Calabacín ; Cucurbita pepo ; Industria ; Fabricación congelados ; Diámetro
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado

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