Estudio de las proteínas con actividad antirrotavirus prese(...).pdf

Estudio de las proteínas con actividad antirrotavirus presentes en las fracciones y derivados lácteos para su utilización en productos funcionales

Parrón Quesada, José Antonio
CALVO REBOLLAR, MIGUEL (dir.) ; SANCHEZ PANIAGUA, MARIA LOURDES (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2018

Pal. clave: bioquimica de productos lacteos ; tratamiento termico de alimentos y productos lacteos ; virologia ; cultivo celular

Titulación: Programa de Doctorado en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Plan(es): Plan 486

Department: Producción Animal y Ciencia de los Alimentos

Nota: Presentado: 04 12 2018
Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, 2018

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