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Curso: 2017-2018

Universidad de Zaragoza, Zaragoza

Titulación: Graduado en Biotecnología

Idioma: Español

Profesor(es): CLARA AGUILAR, PÉREZ ; JOSÉ ANTONIO AÍNSA, CLAVER ; MARÍA PILAR BAYONA, BAFALUY ; MARÍA FRANCISCA FILLAT, CASTEJÓN ; SONIA GARCÍA, EMBID ; ANDRÉS GONZÁLEZ, RODRÍGUEZ ; JESÚS ÁNGEL GONZALO, ASENSIO ; CARLOS MARTÍN, MONTAÑÉS ; IRENE PÉREZ, SÁNCHEZ ; PILAR SAINZ DE LA MAZA, ARNAL ; RAQUEL TARANCÓN, IÑIGUEZ

Resumen: Breve presentación de la asignatura La biotecnología microbiana se define como "Aplicación de diferentes disciplinas científico-tecnológicas a microorganismos vivos completos y/o a productos derivados de los mismos para la producción de conocimiento, bienes o servicios utilizables por el hombre o para el medio ambiente". En este sentido la asignatura proporciona las bases teóricas para comprender la producción de productos de gran importancia en la sociedad como pueden ser los antibióticos, las vacunas, la producción de proteínas recombinantes o los biocombustibles. Además la asignatura  proporciona una visión de las principales metodologías que permiten la manipulación genética "a la carta" en microorganismos modelo y su aplicación a disciplinas de reciente implantación como la biología sintética. Se estudiarán aspectos en los que la composición microbiana juega un papel fundamental como es el microbioma y su relación con diferentes alteraciones fisiológicas. La asignatura se impartirá en el 4º curso del Grado en Biotecnología. Para su óptimo aprovechamiento se recomienda haber cursado Microbiología, Ingeniería Genética y Biorreactores. A lo largo del cuatrimestre, los estudiantes conocerán los métodos, los procesos, las aplicaciones y los principales productos en biotecnología microbiana. La asignatura cuenta además con clases prácticas en las que se desarrollarán procesos biotecnológicos a pequeña escala en el laboratorio. Por último y con el objetivo de optimizar la asimilación de los conceptos de la asignatura los alumnos presentarán un proyecto de formato libre y relacionado con la biotecnología microbiana.

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