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000065346 005__ 20180219131712.0
000065346 037__ $$aTAZ-TFG-2017-4666
000065346 041__ $$aspa
000065346 1001_ $$aMolina Pitarch , Carlos
000065346 24200 $$aConstruction of a pig slaughterhouse and design of the cold rooms
000065346 24500 $$aConstrucción de un matadero de porcino y diseño de las cámaras frigoríficas
000065346 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2017
000065346 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000065346 520__ $$aSe pretende realizar un proyecto técnico de la construcción de un matadero de porcino para una producción de 600 cerdos/día en el término municipal de Albentosa (Teruel). Se decide este tema por la importancia que tiene la despoblación en Aragón, esa se puede frenar creando industria alimentaria competitiva que cree valor añadido a las materias primas de la región y fije población. El objetivo es la redacción del proyecto de forma adecuada y técnica llevando a cabo un dimensionamiento óptimo de las diferentes zonas del matadero y materiales que se vayan a usar. Hay una serie de premisas que se deben de cumplir a la hora de realizar el diseño del proyecto: - Uso eficiente del agua y de la energía - Máximo aprovechamiento de los subproductos. - Garantizar la calidad alimentaria a lo largo del proceso productivo a través de un diseño adecuado. - Cumplir estrictamente las normas de bienestar animal y de prevención de riesgos laborales.
000065346 521__ $$aGraduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
000065346 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
000065346 700__ $$aPerna de Mur, José Ernesto$$edir.
000065346 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bCiencias Agrarias y del Medio Natural$$cIngeniería Agroforestal
000065346 8560_ $$f509685@celes.unizar.es
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