GDOC-2010-1094

Biotransformaciones y procesos avanzados en la industria - [66200]


Curso: 2010-2011

Universidad de Zaragoza, Zaragoza

Titulación: Máster Universitario en Química Sostenible

Idioma: Español

Profesor(es): Oliva Alcubierre, Miriam ; Bes Fustero, María Teresa ; Gómez-Moreno Calera, Carlos

Resumen:      La inmensa mayoría de plantas industriales en funcionamiento en la actualidad han sido diseñadas para la optimización de la eficiencia económica. Sin embargo, la creciente presión social y legislativa está conduciendo a las industrias a introducir modificaciones en los procesos para disminuir su impacto ambiental. Está claro que para realizar estas mejoras, es necesario contar con especialistas formados en estos temas.      Un importante tipo de procesos con un impacto ambiental muy bajo corresponde a las biotransformaciones, basadas en el uso de catalizadores biológicos, como enzimas y células, de forma tanto aislada como inmovilizada. En la mayoría de los casos, las biotransformaciones permiten obtener productos de reacción con altas regio y estereoselectividades en condiciones suaves de temperatura, presión y pH, usando agua como disolvente.      Los contenidos de la asignatura están divididos en dos bloques temáticos, correspondientes a Biotransformaciones y Procesos Avanzados en la Industria.

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