| TAZ-TFG-2023-4598 |
Percepciones de los actores clave de la industria alpaquera del Perú sobre el bienestar animal en el proceso de esquila
Novales Torrecilla, Daniel
Estévez-Moreno, Laura Ximena (dir.) ; Villarroel Robinson, Morris Ricardo (dir.) ; Miranda de la Lama , Genaro Cvabodni (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2023
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Área de Producción Animal
Graduado en Veterinaria
Resumen: En la actualidad, Perú es el país que concentra el 85% del inventario mundial de alpacas y el mayor exportador mundial de este tipo de fibra. La fibra exportada se destina especialmente a mercados selectos y de alto poder adquisitivo de Europa y Norteamérica. Recientemente, la preocupación social por el bienestar de las alpacas durante la cría y especialmente la esquila se ha tornado en un problema de admisibilidad y competencia en el mercado mundial. Sin embargo, las investigaciones acerca de las prácticas de manejo y sus implicaciones en el bienestar animal durante la esquila son escasas. Por ello, el objetivo general de este Trabajo Fin de Grado consistió en analizar una serie de entrevistas al grupo de interés relacionado con los distintos eslabones de la cadena productiva alpaquera del Perú. Especialmente, sobre sus percepciones acerca del papel del bienestar animal en el proceso de esquila y sus posibles implicaciones en la calidad final de la fibra. Los resultados sugieren el planteamiento de un protocolo de Buenas Prácticas Pecuarias y una certificación en términos de bienestar animal en el proceso de esquila de la alpaca sustentada por autoridades locales e internacionales competentes con aval científico.
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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